SABORES CALLEJEROS

Podrás encontrar deliciosa comida callejera en ferias locales, celebraciones, así como en mercados, plazas principales los fines de semana, pueblos de playa, paradas de autobús y pequeños restaurantes.

Puedes probar uno o varios, ya que son muy fáciles de llevar y se pueden degustar incluso caminando. Hay opciones saladas y dulces.

CEBICHE VOLQUETERO

El ceviche volquetero, o simplemente volquetero, integra ingredientes de las tres grandes regiones del Ecuador. Es uno de los platos más conocidos de Puyo, en la provincia de Pastaza.

PLATOS TÍPICOS DE LA AMAZONIA

La gastronomía amazónica ofrece deliciosos platos elaborados con productos y prácticas ancestrales que se expresan en cada preparación. Yuca, pescado de agua dulce, chontacuros y otros ingredientes se utilizan para crear platos únicos en las entrañas de la selva amazónica ecuatoriana.

HORNADO RIOBAMBEÑO

En Riobamba, la sultana de los Andes, el plato estrella es sin duda el «hornado riobambeño». El cerdo se marina en chicha, se pinta con su manteca y se cocina en un horno de barro durante horas para que la carne quede tierna. Se puede disfrutar acompañado de un jugo fresco de frutas locales y hielo del volcán Chimborazo.

ROSERO CUENCANO Y CASCARITAS

El Mercado 25 de Junio, ubicado en Cuenca, es un escaparate gastronómico. Los olores, sabores y colores se mezclan en un ambiente semiabierto y despiertan el apetito de cualquiera.
El rosero, una bebida típica, se vende todos los días en el mercado y se sirve caliente.

Otro manjar son las famosas cascaritas (piel de cerdo quemada con soplete), se come con mote y es uno de los platos más codiciados de la región, algo que no puede faltar en nuestra visita.

ESPUMILLA

La espumilla es uno de los postres favoritos de los ecuatorianos y se considera uno de los postres tradicionales de nuestra cocina. Parece helado, pero no se derrite. Se utiliza guayaba y mora para darle consistencia al merengue; se pueden añadir chispas, coulis de fresa, galletas de barquillo y frutas.

EMPANADAS y MOROCHO

Su origen se remonta a la costumbre de rellenar panes con alimentos o verduras, que pastores y viajeros traían para consumir en el campo. Degustaremos las singulares empanadas gigantes conocidas como Empanadas de Viento, rellenas de queso fresco y espolvoreadas con azúcar.

El morocho es una bebida dulce hecha a base de maíz blanco y leche.

CANELAZO – Té de hierbas caliente con canela

El canelazo es una bebida tradicional ecuatoriana de la sierra. Se prepara mezclando agua hirviendo con ramas de canela, azúcar y licores locales. Es ideal para las noches frías.

ZUMOS DE FRUTAS FRESCAS

Degustaremos jugos con frutas y plantas tropicales como el sangorache, una riqueza andina de la familia del amaranto. Estos jugos 100% orgánicos contienen vitaminas y minerales que te harán sentir sus efectos al instante.

Transporte incluido en la ciudad (por favor contáctanos para verificar la posibilidad de incluir la experiencia según la ciudad donde te hospedes)

Saboreo

Breve explicación de un anfitrión local

Transporte desde ciudades distantes

Bebidas no mencionadas

Servicios no mencionados