COMUNIDAD LA CALERA – Región de Cotacachi

VIAJE COMUNITARIO A CALERA – 2 DÍAS

Día 1:

Llegamos a la comunidad de La Calera, donde nos recibirán con una bebida tradicional a base de frutas y harina de granos andinos. Participaremos en una demostración del arado para surcar y remover la tierra para la siembra de nuevos productos. Esto nos permitirá experimentar y aprender de las actividades agrícolas de un agricultor. Visitaremos un taller de tagua, dirigido por mujeres de la comunidad, cuyo principal trabajo es elaborar joyería natural con la semilla de tagua, mejor conocida como marfil vegetal. Este grupo de mujeres nos mostrará su proceso y elaboración. Al finalizar la visita, disfrutaremos de un delicioso almuerzo tradicional. Por la tarde, nos prepararemos para conocer a los Yachag, conocidos como sabios y conocedores de la comunidad. Alojamiento con la familia anfitriona.

Día 2: Después de un delicioso desayuno con su familia anfitriona, nos preparamos para aprender

Se trata de un método de cocción muy peculiar e interesante, que se realiza bajo tierra, rodeado de varias piedras volcánicas calentadas a altas temperaturas. Durante la preparación, que dura aproximadamente 2 horas, visitaremos Cuicocha para dar un breve paseo y observar el hermoso paisaje que nos ofrece el lago del cráter. Por la tarde, regresamos para disfrutar de la comida que dejamos dentro de la pachamanka. Nos despedimos de nuestros anfitriones para tomar el transporte de regreso.